Pasta con Carne Molida: Un Placer Cotidiano con Sabor Gourmet

La pasta con carne molida es una receta que a todos nos suena familiar, pero que, preparada con mimo y algunos trucos, se puede convertir en un manjar digno de los mejores restaurantes.

Historia y Origen de la Pasta con Carne Molida

Podríamos pensar que la pasta con carne molida es una invención italiana. Pero, ¡qué va! La pasta, por supuesto, es un regalo de Italia al mundo. Pero, la costumbre de acompañarla con carne molida es más bien una tradición que se ha desarrollado en diferentes culturas. De hecho, la famosa Boloñesa, uno de los acompañamientos más conocidos para la pasta, no es más que una adaptación italiana de la costumbre francesa de preparar estofados de carne.

Descripción del Plato

• Tipo de plato: Plato principal
• Nivel de dificultad: Fácil
• Para cuántas personas: 4
• Coste aproximado: Medio

Tabla de Valores Nutricionales

Calorías	Grasas	Proteínas	Carbohidratos
550 Kcal	20g	30g	60g

Ingredientes de la pasta con carne molida

• 300 gramos de pasta (puedes elegir la que más te guste: espagueti, penne, fusilli…)
• 500 gramos de carne de ternera molida
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 400 gramos de tomate triturado (puedes usar natural o en conserva)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Especias al gusto (orégano, albahaca, romero…)
• Queso parmesano rallado para servir (opcional)

Recuerda, estos ingredientes son para 4 personas. Si necesitas hacer más o menos cantidad, solo tienes que ajustar las proporciones. ¡Disfruta de tu pasta con carne molida!

Pasos para la Elaboración

Tiempo estimado: 60 minutos.

1. Preparación de la carne: Primero, doraremos la carne molida en una sartén con un poco de aceite. Es importante que quede bien dorada, pero no seca.
2. Elaboración de la salsa: Añadiremos a la sartén los demás ingredientes: cebolla, ajo, tomate y las especias. Lo dejaremos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
3. Cocción de la pasta: Mientras la salsa se está cocinando, pondremos a hervir la pasta en abundante agua con sal. Es importante cocinarla al dente, es decir, que quede firme al morder.
4. Mezcla de pasta y salsa: Una vez la pasta esté lista, la escurriremos y la añadiremos a la sartén con la salsa. Revolveremos bien para que la pasta se impregne de la salsa.

Consejos

• Elige una pasta de buena calidad, preferiblemente de trigo duro.
• No te olvides de salpimentar bien la carne, es clave para que quede sabrosa.
• Puedes añadir un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir, le dará un toque extra delicioso.